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前阵子在线上度过了36岁生日，好友们在线上为我庆生，还将背景换成了我们以往的合影，一个个不同时间、不同的地点的开怀瞬间，同时出现在一个屏幕上，原来隔空看到朋友们的祝福，也一样动人且珍贵。

也正是在上海居家两个月期间度过了36岁，有了大量的时间停下来整理过去，思考未来。我发现人生不同阶段有着截然不同的生活哲学，35岁之前是向外“探索”的阶段，是人生的大航海时代；35岁后变成向内“求索”，探寻内心的宇宙。


正如上周重新看了一遍电影《白日梦想家》，一位在著名杂志 《LIFE》负责冲印胶片十几年的老员工，一个中年男人，在一成不变的生活中总幻想有不凡的事在自己的身上发生，成为超级英雄。


最后他在为寻回杂志停刊前最后一期封面，深入格陵兰岛的暴风，经历了一场冰岛的火山爆发，最终拿到了那张大师级摄影师指定的封面照竟是正在检视胶片的自己。



看似日常，一个幕后老员工的工作瞬间，传递了《LIFE》以及电影要说的生活真谛：To see the world, things dangerous to come to, to see behind walls, draw closer, to find each other, and to feel. That is the purpose of life（认识世界，克服困难。洞悉所有，贴近生活。寻找真爱，感受彼此。这就是生活的意义）。

或许是有着接近的杂志工作经历，片中的场景让我忍不住翻出多年前的照片，回忆曾经看世界的过程与收获。

一次在拍摄捕鱼人的过程中，在北极圈内的北冰洋中，从大船换到小船，险些被巨浪掀翻，全身都被刺骨的海水拍湿。


正在极寒难忍的时刻，看到了鲸鱼跃空之舞。一只十几米长的巨物从海中划出一道优雅且壮丽的弧线，这仅有几秒的瞬间震撼足够我回味多年。

还有一次去苏格兰跑遍几大威士忌产区采访，一路阴雨天耽搁了拍摄计划，还因为一场暴风雨被迫滞留海边的港口小镇，临时入住了一间落魄的小旅馆，顶着暴雨找到了一间开业的披萨店买到了一天唯一的食物，回到房间玻璃又被狂风吹倒的树枝撞碎，一行人只好用棉被堵住窗口过夜。


天还未亮，风雨渐弱我们就启程，一路经由Highlands（高地）产区开往Speyside（斯佩塞），按照约定时间到了一位威士忌藏家的古堡。第一次见识到了藏有数百种各个产区年份的“威士忌图书馆”，也是第一次喝到不少典藏级的威士忌。


城堡的主人是位骨灰级威士忌收藏家，用传统的苏格兰风笛欢迎了我们，还拿出了这座城堡所在的斯佩塞产区的典范——麦卡伦（The MACALLAN）款待。在品鉴了不同年份的麦卡伦的过程中，他听到了我们遭遇暴风雨的经历跟我们说道：“听说你们的采访旅程经历到了苏格兰高地的极端天气，制酒也是个漫长的时间旅程。比如你们喝的麦卡伦，同样经历了近两百年的历史，苏格兰威士忌是一个谜，它拥有产地和时间所赋予它的魔力。你的阅历越丰富，越能跟好酒中的层次与风味共鸣。” 

翻看这些过往的瞬间，像是走进了记忆的夜空，总能发现被遗忘的繁星，十年过去，这些繁星组成一片星图，潜移默化地影响着我的生活哲学，鲸鱼跃起的美妙瞬间，是对险途探索的嘉奖；寻得一瓶好酒，与友人们共饮，是对平凡生活中温情时刻的礼赠。

正如《白日梦想家》中的男主，在历经了一圈他梦想中的惊奇旅程后，他回到了熟悉的城市，看似一切如旧，但一切皆已改变，他懂得享受与母亲、姐姐相处的时光并抱紧了她们，也敢自信向爱慕女神表达心意不再畏缩。


他理解大师在雪山上拍摄雪豹时的话：“如果我很喜欢某个瞬间，只想享受在那一刻。Stay in it，Right here”，懂得了这样的生活真谛，生活才刚刚开始。

今年的这个春天，最深刻的思考是，旅程和探索只是一种意象，对我宅家里两个月，也算得上一场心灵奇旅。经过这一切，更加将生活聚焦在眼前和当下，特别是在当下语境之下，独处时最令人沉浸的阅读、音乐和电影；跟友人、亲人们欢聚，都是爱的奇点，足以构成我们内心的宇宙。

陪我度过居家时光的，除了电影和音乐配家里的藏酒，还有在线上跟友人们相互推荐好酒，一同品鉴。作为爱酒之人，单一麦芽威士忌当然是个不容错过的瑰丽宇宙，每个酒厂就是一个星系，各自璀璨。



作为苏格兰乃至全世界杰出单一麦芽威士忌的代表，麦卡伦是苏格兰首批拿到合法生产执照的威士忌蒸馏厂，有着近两百年的制酒历史。传奇工艺与工匠精神一代代传承，积年累月地守护这悠远又独特风味的同时，不断的创新精神更让麦卡伦成为各个时代专业酒评人心中的经典。


每一瓶上乘的威士忌，都少不了独家制酒工艺+蒸馏器+橡木桶三位一体的奥义，麦卡伦只选取精华的酒心，酒液经由标志性超小型壶式蒸馏器蒸馏两次，蒸馏过程精致细腻，得到圆润浓郁、酒体丰厚的新酒。

近两个世纪以来，麦卡伦酒厂坚持使用珍贵精选的优质橡木桶陈年威士忌，也掌管着全球绝大部分可用雪莉橡木桶资源（从橡木的原产地选材到橡木桶手工定制再完成雪莉酒浸润，单制造一个麦卡伦雪莉桶大约需要6年的时间），每一瓶麦卡伦单一麦芽威士忌的色泽都来源于橡木桶，坚持不添加人工焦糖色素进行调色，并坚持以“非过桶”的方式陈年，让麦卡伦威士忌拥有独特的香气和更为丰富的口感，余韵悠长。


探索麦卡伦各个系列的威士忌也像是一段旅程，对于入门级的威士忌爱好者来说，个人推荐麦卡伦双雪莉桶系列作为你打开味蕾新世界大门的钥匙。


分别于美国雪莉橡木桶和欧洲雪莉橡木桶中陈年造就了这一系列融合且平衡的独特风味：美国雪莉橡木桶带来了香草、果香与清甜，与欧洲雪莉橡木桶带来的辛香料风味相遇后达成美妙的平衡。

麦卡伦双雪莉桶12年


于2016年推出的麦卡伦双雪莉桶12年，一上市就大获好评，也是入门级威士忌的首选。酒体温润，口感柔和甘甜，很好入口。馥郁的柑橘、迷人的香草，恰到好处的辛香勾勒出余味。非常适合初夏时节，自己在家小酌。

麦卡伦双雪莉桶15年


比12年多了3年陈年时间的麦卡伦双雪莉桶15年，有着更丰富立体的风味，入口是美国橡木独特而令人着迷的蜂蜜、太妃糖、巧克力，稍在口中回味，雪莉桶的木质辛香缓缓散出，余韵美妙。如果你是跟友人小聚，很适合倒上一杯细品慢聊。


麦卡伦双雪莉桶18年

用华丽丰腴，绵密悠长来形容麦卡伦双雪莉桶18年再适合不过了。在美国橡木雪莉桶和欧洲橡木雪莉桶中分别陈年18 年后让酒体呈现迷人的琥珀蜂蜜色。酒体醇厚，入口即是干果，姜和太妃糖的香味，而中味的丁香和肉豆蔻以及带有姜味的复杂口感层层递进，带来一段味觉上的旅程，直到甜橙般的余味铺开，令人久久回味。这一瓶适合正式宴请宾客做餐酒搭配，或是送给挚友做生日礼物也不错。


想要找到你最钟爱的那一瓶佳酿？麦卡伦618年中礼享已开启，不如现在就前往“麦卡伦官方微信商城”，或参与天猫MACALLAN官方旗舰店“甄选佳酿”活动，加入会员，即有机会购买麦卡伦双雪莉桶系列，麦卡伦黄金三桶12年以及麦卡伦皓钻等更多佳酿。

当然，麦卡伦还有更多系列与珍品值得你去亲自探索品鉴，其中我个人很期待的这款麦卡伦典藏之作-璀璨 · 黑M Black，还将于6月15日上午10点现身天猫小黑盒，注册成为会员并参与活动登记，即可有机会收获这款珍罕佳酿！

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