每当碰到这些时刻…都想要开酒

人的一生和人类文明都有同样的特质，在时间长河中前行、探索、发现和进化。那些历史上、或是我们个人的经历中，总有一些非凡时刻，像是一路以来的燃亮的灯塔，也是我们的里程碑。

人类在发明语言之前，就已经懂得纪念这些特殊的时刻，来表达文明进化的荣耀，和对生命的感恩。

古希腊酒神节，丰收的荣耀

古代希腊人为了祈祷丰收和祭拜酒神，每年春秋两季都举行酒神狄奥尼索斯的祭祀。荷马史诗中所歌颂的正是阿卡亚人的那些以征服和宴饮而著称的神与英雄。而这一庆典并不是为英雄的荣耀加冕，也是为每一个通过辛劳获得丰收的普通民众犒赏自己，尽情欢愉的时刻。

盛唐上元节，文明盛世

于端门街盛称百戏，戏场周围五千步，执丝竹者万八千人，声闻数十里，自昏至旦，灯火光烛天地；终月而罢，所费巨万。自是岁以为常——《资治通鉴》中这样描绘上元节。

这是中国文明的里程碑，也是当时世界范围难得一见的盛世。全民自发地参与到这盛大的庆典中来，《隋书》记载，在这次大型活动的举行期间，“帝数微服往观之”。杨广为了看热闹，不惜放下帝王之尊的身段，化妆易服前往，以及当时大家闺秀美女们基本上都过着“大门不出，二门不迈”的单调生活。但过元宵节就可以正大光明地晚上出大门了，简直是一场全城狂欢的盛大派对。

战争结束与胜利之吻

欧洲胜利日那天的德国柏林，苏联士兵在庆祝二战欧洲战场胜利。1945年5月8日，德军签署无条件投降书，人们涌上街头，庆祝德国在二战中投降。随后欧洲各地先后举行了胜利阅兵和庆典，这是人类战胜自我，向和平于文明迈进的重要时刻，值得纪念。

而这张照片，我想大家一定都非常的熟悉。这是在1945年的8月14日的时代广场上拍摄的，当时因为日本终于宣布了投降，民众都纷纷到街头感受和平。而这张和平之吻，通过照片的形式将这非凡时刻得意保存。

我们都需要时不时停下来回顾过去。你会发现，人的记忆是由一个个“Moment“组成的。找到这些属于自己的非凡时刻并标记它们，对大部分普通人来说，是一件极具意义的事，这会帮助我们迅速描勾勒出一副人生的航海图，这些重要的时刻，就是航程至此所收获的宝藏。

而对于普通人来说，并非是获得多么万众瞩目、或是获得无数掌声才算得上“非凡时刻”。

比如学会潜水之后第一次深入海中就算得上人生中的一次非凡时刻，那是一种感官模式的切换，像是告别了一个世界，进入到了新的宇宙，跟海龟和万千鱼群在蓝色星球漫游过，人生有了新的境界。

在冰岛，为了前往蓝冰洞，需要换上登山靴和冰爪艰难地徒步穿越难行的冰川，一路上还在下着冰雨，异常难行。但这段徒步像在探索外星世界，也是《星际穿越》里的Mann冰之星球在这此取景地原因。抵达冰洞后。这里的惊艳程度我竟无法用文字描述，光线透进来的让蓝色冰洞迷幻得像时空隧道，为了庆祝这一美妙时刻以及御寒，我们一行五个人分掉了一瓶威士忌。

在犹他州亿年岩山攀岩也是一段非凡体验，这里被风和水侵蚀所形成的地形如诗般壮丽。在攀岩过程中用双手触碰到风与水经过时间雕琢成的岩层。要知道在1.5亿年前，这里还是一片深海， 其中的地质层叫侏罗纪安措达沙岩，原来这个地方很久很久以前是因为板块运动分开了，曾经其实是海底， 从谷底爬到山顶，整个地质层的变化就是生物的进化史。穿过一条两峰之间的吊桥，来到了这片群山之间的制高点。沙漠秃鹰在头上振翅掠过，时间的维度在此改变。

当人过度关注结果时，总是会忽略路途风景的喜悦。在现代的都市生活中，我们除了忙于工作或是在特定节日，生日时庆祝人生，其实还有很多个时刻值得为其加冕。比如跟好友们一些仪式感的欢聚、朋友的孩子出生、恋人相识的那天。我们总归都会有一想到就觉得心中有火花的非凡时刻，而这些时刻，都值得标记与纪念。

为冗长枯燥的生命中点燃火花，为这些珍贵的时刻加冕，赋予意义，可以让你在你的漫漫人生路上，有一个又一个值得回望的站台。

而加冕这些非凡时刻的精髓就在于这个词：

savor

to enjoy food or an experience slowly, in order to enjoy it as much as possible
v. 品尝，尽情享受

历史上的非凡时刻，从未缺席过酒。开酒和干杯像是人类文明特有的仪式，无论是在哪个国家和民族之中都出奇地统一。比如我觉得很可爱的苏格兰干杯仪式，大家都要站到椅子上一起喊Slàinte把杯中酒一饮而尽，然后将杯子倒扣在头上表示已经喝掉了杯中酒。

随着年龄增长，喝酒这件事，也进化成生活必要的事，但相较年轻时莽撞的求醉，现在更讲求喝酒时的意义。在欢乐之下喝酒让多巴胺升华，在平淡的日子中喝酒为生活点缀，在难过时喝酒让情绪得到安抚，无论何种情况，喝酒不再是无意义的酒精麻醉，而是像上述所说的“庆祝”，庆祝生活、庆祝一切芸芸众生。但这里我想表达的是的庆祝略有不同，上说所说的“庆祝”是向外的共襄盛举，而这里说的“庆祝”，是每喝一口，都是身体、味觉、神经的雀跃，是向内的幸福感。

最近来自苏格兰屡获全球烈酒大奖的格兰菲迪，在海南全球免税首发的璀璨珍藏系列26年威士忌，正是这么一款内外兼修的庆典好酒。今年最新推出的璀璨珍藏系列26年更是从各方面把奢华二字无尽highlight。首先它有着一个很响亮的名字“Crown the Occasion”，其中“Crown”一词，正是法语中最高荣耀之意，从名字开始，就赋予非凡时刻最高的荣耀。

而配得上这名字的金丝浮雕礼盒包装、古董金的酒体瓶身设计，以及打开礼盒内的油画内饰，都赋予了这款酒人文艺复兴时期特有的艺术感，也是格兰菲迪璀璨珍藏系列26年特有的尊贵仪式感。

在口感上，格兰菲迪璀璨珍藏系列26年丰富的烘烤橡木甜度，让人联想到法国糕点店，新鲜出炉的Tarte Tatin和黄油糕点，这种柔软光滑的甜味口感中，又带着咖啡厅软糖、红糖和淡淡的香料味。

而余味的甜橡木口感收尾，为这款酒把那种升华后的酣畅淋漓延续，让人不禁感叹，如果说法国糕点带来的是孩童们内心雀跃的小庆典，而格兰菲迪璀璨珍藏系列26年带来的就是专属成年人极致绽放的嘉年华。

而这一切都得益于它成熟的26年陈酿过程，最初在美国和欧洲橡木桶中成熟的它，最后转移到稀有的法国干邑桶中继续陈酿至少两年的时间。随着时间的升华，它就像一个过去沉得住气的贵族公爵，在最后一刻现身惊艳全场。这让我想起电影了不起的盖兹比中李昂纳多的神秘与惊鸿亮相，内敛与深沉的高级感沁入身心。

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