西游去京都城市漫步，是一种哲学也是美学体验。
这座古都带有一种反现代性的特质，大小寺院散落城中或山间，茶室酒馆藏于深巷。即便在游客众多的时节，也总能找到几处人少清幽之处，与效率世界短暂地脱节。
这种不走设定路线和常去的场所，漫无目的流浪有一个法语术语——Flânerie，被认为是一种艺术。而从事这种消遣的人被称为Flâneur，是19世纪法国文学文化的象征。
正如法国小说家奥诺雷·德·巴尔扎克 (Honoré de Balzac) 所说，“漫步是生长，漫步是生活”，他还将这种追求描述为“眼睛的美食”。
这次闲逛京都，最大的收获是“哲学之道”，这段北起银阁寺，南至永观堂，充满诗意的小径，因日本著名哲学家西田几多郎曾在此散步和思考而得名。这条小径沿着琵琶湖的支流——若王子川，两岸长满樱花和枫树，春天樱花飞舞，秋天红叶散落溪水而下。
前阵子抵达时虽然还在盛夏，一片生机在静谧与艳阳中舒展。这里游客不多，相比鸭川、祗园哲学热门之地更适合散步。偶有漫步者，各有各的节奏片刻交错后就恢复了宁静。有了更多空间感受眼前的光景，天气澄和，风物闲美。
西田几多郎认为：哲学是一种生活方式，而不仅仅是一种思考方式。他的哲学思想中常是探讨自我意识如何通过内省和禅宗修行来实现与宇宙的合一。或许这听起来过于高阶境界难以抵挡，便从一段毫无目的的漫步开始即可。当被身边的花叶蝉鸣吸引，看一条硕大的鱼在浅川中逆游而上的姿态出了神，便已忘我变为了客厅，与自然同频。
京都城内城外有诸多大大小小的寺庙，而寺庙本身的宗教属性赋予的禁欲感，让人很难不想起三岛由纪夫的火烧金阁寺，加上刚刚重走西游，那火照黑云一章中的同样难逃一把火的观音禅院。一个为了追求美，妒嫉之火燃起不惜将金阁寺烧毁抵达永恒，一个修行几百年几近果位，一眼袈裟破功付之一炬。两个僧人心生欲望最终都点燃也同时毁于一场大火，皆是虚妄。
逛寺庙在当今来看是个很流行的事儿，无论是现实困苦寻求心理慰藉，还是黑猴风去看传统文化，或是当作著名景点参观的也不少。宗教的属性被当代语境结构后，每个人都可以从不同角度获取些什么。比如清水寺的建筑结构、金阁寺的哲学性、禅林寺的日式庭院和枯山水美学，还有三十三堂中1001座千手观音像的震撼工艺。
甚至还有建仁寺为期几个月的Zen Night活动，通过艺术家们的声光电手法，到了晚上七点至九点半一整个变成“大电音寺”电幻飞升，枯山水庭园的大园出现大规模的云海，很适合电音冥想；当代艺术家胁田丽在双龙佛堂，搞出了赛博小西天的迷幻体验🧘。
鸭川旁散步的惬意下午，再到东山二年坂或者祗园闲逛，古朴的和屋老街，漫无目的才是正经事。法国诗人查尔斯·波德莱尔在《现代生活的画家》中也提到：对一个十足的漫游者、热情的观察者来说，生活在芸芸众生之中，生活在反复无常、变动不居、短暂和永恒之中，是一种巨大的快乐。
看看世界，却又为世界所不知，这是这些独立、热情、不偏不倚的人的几桩细微的快乐，语言只能笨拙地确定其特点，观察者是一位处处得享微行之便的君王。
三井豪华精选酒店
这次住进了前身是拥有300多年历史的三井总领家宅地改建而成的酒店，与世界遗产二条城隔街相望。穿过药医门风格的梶井宫门，整座宅邸围拥一座巨大的日式庭院而建。
一砖一瓦，一草一木，纸灯原木，京都的传统手艺在现代手法下，整个酒店将日本的素美，以极富诗意的简约面貌呈现。以及这是京都唯一一家拥有自己天然温泉的酒店。
Higashiyama Ogata 绪方
京都米其林餐厅上百家，来都来了总是要试上一试。这家二星据说是驰名已久，座位设于坂前对着日式庭院，菜单也与院中景致般，随着季节更迭。秋日赶上了松茸与菊之主题，总体吃下来道道水准之上，一半意料之中，一半惊喜。
最爱的一道是菊花高汤涮呷哺呷哺，主要是汤实在美味，鲜甜清润又满是回甘。釜饭、三纹鱼籽饭和乌冬面三道主食，可以全选都还不错。
Mizuki 水晦
反倒是炸青椒很惊艳，极速高温最大程度保留了水分与甘甜，很久没吃到如此浓郁的菜园风味了。
野菜酒场
相比上两家需要端坐又昂贵的米其林，这家人均一百多的居酒屋就亲和得多。生鱼片以海苔、芝麻葱丝和酱汁调味，配招牌的手捣整颗腌番茄酒都很美味。最后的一大锅釜葱鱼饭也很香。三个人有余还可以打包成几个可爱的小饭团外带。
K36 露台酒吧
35度的天气逛到东山，本打算去柏悦酒店火爆的Bar喝一杯，因未着长裤被拒后，意外发现另一家城中最美酒吧。
这家Bar位于立鼎世酒店集团旗下的青龙京都清水酒店楼顶，一家有80年历史的小学校舍改造而成的，八坂塔在旁，可以俯瞰整个京都城，伴着绝美晚霞入夜小酌甚是美妙。
松ヶ枝
和食中有豆腐料理，大多是寺院料理衍生出来的，都说豆腐有佛性，僧人们最爱。早晨在露水还未消失时挑炭炉铁锅担，放一片风干昆布，舀上溪水煮，直至山顶竹林，砍刚露尖头之嫩笋煮青笋豆腐汤，虽无重味，但飘渺的甘味早已勾魂。
西郊的岚山除了枫叶樱花古寺，还有家藏于百年庭院的豆腐店。上百年的松树与枫树交错，石阶散落，配合这清幽禅意的园林，整个菜单上皆是以豆腐打造的菜谱，倒也不显得枯燥。一青一白的水煮豆腐是主食，配以腐皮豆腐、豆沙糯豆腐以及味道醇厚的豆腐冰激凌，颇有禅意。
商务合作
文章评论 (0)